अमिश्रणीय द्रव वे द्रव होते हैं जो परस्पर मिश्रित नहीं होते हैं। पृथक्कारी कीप में ये द्रव दो पृथक परतें इसलिए बनाते हैं क्योंकि वे एक-दूसरे में घुलकर एक समान मिश्रण नहीं बनाते हैं। तेल और जल इसके सबसे अच्छे उदाहरण हैं।

जब इन द्रवों के मिश्रण को पृथक्कारी कीप में लेकर प्रयोगशाला स्टैंड पर स्थिर रहने दिया जाता है, तो ये स्वतः अलग-अलग परतें बनाते हैं। उदाहरण के लिए, सरसों का तेल ऊपरी परत और जल निचली परत बनाता है। इनकी पृथक परतों के कारण ही स्टॉपकॉक खोलकर जल की निचली परत और तेल की ऊपरी परत को सावधानीपूर्वक अलग-अलग पात्रों में एकत्रित किया जा सकता है।