Question 6 of 27intermediate🔧 ApplyShort Answer3 marks

सिरका, जिसका उपयोग खाद्य परिरक्षक (preservatives) और योज्य (additives) के रूप में किया जाता है, में 5% v/v5\% \text{ v/v} ऐसीटिक अम्ल होता है। ध्यान रखिए कि ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल एक द्रव है, जो 100%100\% ऐसीटिक अम्ल है। यदि आप ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल से सिरका बनाना चाहते हैं तो यह आप किस प्रकार बनाएँगे?

Correct Answer

सिरका में 5% v/v5\% \text{ v/v} ऐसीटिक अम्ल होता है, अर्थात् 100 mL100 \text{ mL} विलयन में 5 mL5 \text{ mL} ऐसीटिक अम्ल विद्यमान होता है। चूँकि ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल 100%100\% ऐसीटिक अम्ल है, इसलिए सिरका बनाने के लिए हम 5 mL5 \text{ mL} ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल लेंगे और उसमें जल मिलाकर कुल आयतन 100 mL100 \text{ mL} तक लाएँगे।

इस प्रकार बने विलयन की सांद्रता होगी: 5 mL100 mL×100=5% v/v\frac{5 \text{ mL}}{100 \text{ mL}} \times 100 = 5\% \text{ v/v}

अतः 5 mL5 \text{ mL} ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल में जल मिलाकर कुल 100 mL100 \text{ mL} विलयन तैयार करने पर सिरका बनता है।

Exercise: सोचिए और बताइए | Q: 3 | (Page 76)
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Explanation

यह प्रश्न आयतनानुसार सांद्रता प्रतिशत (% v/v) के सिद्धांत पर आधारित है। 5% v/v का अर्थ है कि 100 mL विलयन में 5 mL विलेय (ऐसीटिक अम्ल) होता है। ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल 100% शुद्ध है, इसलिए उसे जल से तनु करके वांछित सांद्रता तक लाया जाता है।

Solution Steps

  1. चरण 1: सिरका में 5% v/v5\% \text{ v/v} ऐसीटिक अम्ल होता है, अर्थात् 100 mL100 \text{ mL} विलयन में 5 mL5 \text{ mL} ऐसीटिक अम्ल।

  2. चरण 2: 5 mL5 \text{ mL} ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल (100%100\% शुद्ध) लें।

  3. चरण 3: इसमें जल मिलाकर कुल आयतन 100 mL100 \text{ mL} तक लाएँ।

  4. चरण 4: सांद्रता = 5 mL100 mL×100=5% v/v\frac{5 \text{ mL}}{100 \text{ mL}} \times 100 = 5\% \text{ v/v} — यही सिरका है।

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