हाँ, यदि खाद्य तेल को जल के साथ मिश्रित किया जाए तो यह अलग परत बनाएगा क्योंकि तेल और जल अमिश्रणीय द्रव हैं जो परस्पर मिश्रित नहीं होते हैं। खाद्य तेल का एक लीटर 910 g होता है, जबकि जल का एक लीटर लगभग 1000 g होता है। इसलिए तेल जल से हल्का होता है और यह ऊपरी परत बनाएगा, जबकि जल निचली परत बनाएगा।

इन दो परतों को हम पृथक्कारी कीप का उपयोग करके पृथक करेंगे। मिश्रण को पृथक्कारी कीप में लेकर प्रयोगशाला स्टैंड पर स्थिर रहने देते हैं। जब दोनों परतें बन जाएँ, तो कीप के स्टॉपकॉक को धीरे-धीरे खोलकर निचली जल की परत को एक पात्र में एकत्रित करते हैं। जल निकलने के बाद स्टॉपकॉक बंद कर देते हैं और फिर ऊपरी तेल की परत को अलग पात्र में एकत्रित कर लेते हैं।

(चित्र: एक पृथक्कारी कीप जिसे प्रयोगशाला स्टैंड पर लगाया गया है। कीप के ऊपरी भाग में तेल की परत और निचले भाग में जल की परत है। कीप के निचले सिरे पर स्टॉपकॉक लगा है जिसके नीचे एक पात्र रखा है।)