Question 9 of 37intermediate💡 UnderstandShort Answer2 marks
परंतु चीनी कहाँ गई?
Correct Answer
जब चीनी को जल में घोला जाता है, तो वह जल में पूर्णतया घुल जाती है और चीनी के कण जल के कणों के बीच मौजूद रिक्त स्थान को घेर लेते हैं।
इसी कारण प्राप्त विलयन का आयतन जल और चीनी के आयतनों के योग से कम होता है, और चीनी घुलने के पश्चात जल का स्तर कुछ कम हो सकता है।
विलयन में चीनी का कोई भी कण दिखाई नहीं देता, परंतु उसकी मिठास का बोध स्वाद द्वारा किया जा सकता है, जो यह सिद्ध करता है कि चीनी के कण पूरे विलयन में वितरित हो गए हैं।
Exercise: 7.1 द्रव्य किससे बना होता है? | (Page 101)
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Explanation
पाठ्यपुस्तक के अनुसार, जल के कणों के बीच रिक्त स्थान होते हैं जिन्हें घुले हुए पदार्थ (चीनी) के कण घेर लेते हैं। इसीलिए विलयन का आयतन दोनों के आयतनों के योग से कम होता है और चीनी अदृश्य हो जाती है पर स्वाद से उसकी उपस्थिति का पता चलता है।