सामान्यतः मूल्य का निर्धारण माँग और आपूर्ति की अंतःक्रिया से होता है। लेकिन कुछ ऐसे उत्पाद हैं, जहाँ खरीददारों की संख्या कम होने के बावजूद भी उनका मूल्य अधिक होता है। उदाहरण के रूप में जीवन-रक्षक दवाएँ लें। इन दवाओं की मांग अपेक्षाकृत सीमित होती है, पर उनकी उत्पादन लागत बहुत अधिक होने और अनुसंधान–विकास पर भारी खर्च होने के कारण इनका विक्रय मूल्य उच्च रहता है।

ऐसी परिस्थितियों में एक या कुछ कंपनियों का एकाधिकार भी मूल्य में वृद्धि का कारण बनता है, क्योंकि बाजार में प्रतिस्पर्धा कम होती है। साथ ही, दवाओं पर लागू प्रमाणन चिह्न और लाइसेंसिंग से जुड़ी औपचारिकताएँ भी लागत बढ़ाती हैं, जिससे ग्राहक कम होने के बावजूद विक्रेता उच्च मूल्य वसूलते हैं।

सरकार इन उत्पादों के लिए मूल्य नियंत्रण लागू करती है ताकि उपभोक्ता को अत्यधिक मूल्य न चुकाना पड़े। उदाहरणस्वरूप जीवन-रक्षक दवाओं की ऊपरी मूल्य सीमा निर्धारित की जाती है। इसी प्रकार कृषि उत्पादों पर न्यूनतम मूल्य निर्धारित कर किसानों की रक्षा भी की जाती है।

इस तरह विशेष उत्पादन लागत, सीमित आपूर्तिकर्ता, गुणवत्ता मानदंडों के कारण कुछ उत्पादों की मांग कम होते हुए भी उनकी कीमतें अधिक रहती हैं।