हल्दी-पत्र का उपयोग क्षारीय प्रकृति के पदार्थों के परीक्षण के लिए किया जाता है। यह अम्लीय पदार्थों और उदासीन पदार्थों के मध्य भेद नहीं कर सकता, इसलिए इन दोनों प्रकार के पदार्थों से हल्दी-पत्र का रंग परिवर्तित नहीं होता है।

उन प्रतिदर्शों को समूहीकृत करने पर जो हल्दी-पत्र का रंग परिवर्तित नहीं करते हैं, निम्नलिखित समूह बनते हैं:

• अम्लीय पदार्थ (समूह 'क'): नींबू का रस, आँवले का रस, इमली का पानी और सिरका।
• उदासीन पदार्थ (समूह 'ग'): नल का पानी, चीनी का विलयन और नमक का विलयन।

चूंकि ये प्रतिदर्श क्षारीय नहीं हैं, इसलिए हल्दी-पत्र पर इनकी बूँद डालने पर इसका पीला रंग नहीं बदलता है।