यदि परखनली 'ख' में अभी भी रंग दिखाई देता है तो इसमें आगे और अन्वेषण करने के लिए आप क्रियाकलाप में क्या परिवर्तन करेंगे? क्या चबाने का समय बढ़ाने से उसके रंग में परिवर्तन होगा?
यदि परखनली 'ख' में आयोडीन डालने पर अभी भी नीला-काला रंग दिखाई देता है, तो इसका अर्थ है कि उसमें मंड अभी भी उपस्थित है। इसमें आगे और अन्वेषण करने के लिए मैं क्रियाकलाप में चावल को चबाने का समय बढ़ाऊँगा और क्रियाकलाप को पुनः करके इसका पता लगाऊँगा।
हाँ, चबाने का समय बढ़ाने से उसके रंग में परिवर्तन होगा। जब हम चावल को अधिक समय तक चबाते हैं, तो उसमें लार अधिक मात्रा में मिलती है। लार की क्रिया के कारण मंड सरल शर्कराओं में विघटित हो जाता है।
चबाने का समय बढ़ने से मंड पूरी तरह से सरल शर्कराओं में बदल जाएगा, जिससे आयोडीन मिलाने पर नीला-काला रंग विकसित नहीं होगा या बहुत हल्का हो जाएगा। इस प्रकार, रंग में परिवर्तन होगा।
Explanation
पाठ्यपुस्तक के अनुसार, परखनली 'ख' में रंग का दिखाई देना मंड की उपस्थिति को इंगित करता है। लार की क्रिया से मंड सरल शर्कराओं में विघटित होता है। यदि अभी भी रंग दिखाई दे रहा है, तो इसका अर्थ है कि मंड पूरी तरह विघटित नहीं हुआ है। चबाने का समय बढ़ाने पर अधिक लार मिलेगी, जिससे मंड पूरी तरह सरल शर्कराओं में बदल जाएगा और आयोडीन से नीला-काला रंग नहीं आएगा।