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क्या हमारे आहार में कुछ फलों और कच्ची साग-भाजी को सम्मिलित करना बुद्धिमानी नहीं होगी?
Correct Answer
हाँ, हमारे आहार में कुछ फलों और कच्ची साग-भाजी को सम्मिलित करना बुद्धिमानी होगी। खाना पकाते समय उच्च ताप के कारण साग-भाजी में मौजूद विटामिन C जैसे कुछ पोषक तत्त्व नष्ट हो जाते हैं। कच्ची साग-भाजी और फलों को खाने से हमें ये पोषक तत्त्व पूरी मात्रा में मिलते हैं। साथ ही, फल और साग आहारीय रेशे (फाइबर) से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक हैं।
Exercise: 3.2 भोजन के घटक क्या हैं? | Q: IT-18 | (Page 46)
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Explanation
पाठ्यपुस्तक के अनुसार, खाना पकाने पर उच्च ताप से विटामिन C जैसे पोषक तत्त्व नष्ट हो जाते हैं। इसलिए कच्ची साग-भाजी और फलों को आहार में शामिल करना इन पोषक तत्त्वों को प्राप्त करने के लिए बुद्धिमानी है। साथ ही ये फाइबर से भरपूर होते हैं।