आपको विलयन का एक नमूना दिया गया है। आप इसके आयोडीन विलयन होने की संभावना की जाँच किस प्रकार करेंगे?
दिए गए विलयन की जाँच करने के लिए, हम एक ऐसे खाद्य पदार्थ का उपयोग करेंगे जिसमें मंड (स्टार्च) की उपस्थिति हो, जैसे आलू या ब्रेड।
हम आलू के एक छोटे टुकड़े को एक प्लेट में रखेंगे और ड्रॉपर की सहायता से दिए गए विलयन की 2-3 बूँदें उस पर डालेंगे। इसके बाद हम अवलोकन करेंगे कि क्या खाद्य पदार्थ के रंग में कोई परिवर्तन आता है।
यदि आलू का टुकड़ा नीला-काला हो जाता है, तो यह दर्शाता है कि दिया गया विलयन आयोडीन विलयन है, क्योंकि आयोडीन की उपस्थिति में मंड का रंग नीला-काला हो जाता है। यदि रंग नहीं बदलता है, तो वह आयोडीन विलयन नहीं होगा।
Explanation
पाठ्यपुस्तक के अनुसार, आयोडीन विलयन का उपयोग करके खाद्य पदार्थों में मंड (स्टार्च) की उपस्थिति का परीक्षण किया जाता है। जब मंड युक्त खाद्य पदार्थ पर आयोडीन विलयन की कुछ बूँदें डाली जाती हैं, तो उसका रंग नीला-काला हो जाता है। इसी गुण का उल्टा उपयोग करके हम यह पहचान सकते हैं कि दिया गया विलयन आयोडीन का है या नहीं।
Solution Steps
चरण 1: एक ऐसे खाद्य पदार्थ का छोटा टुकड़ा लें जिसमें मंड (स्टार्च) हो, जैसे आलू, और उसे प्लेट में रखें।
चरण 2: ड्रॉपर की सहायता से दिए गए विलयन की 2-3 बूँदें आलू के टुकड़े पर डालें।
चरण 3: अवलोकन करें कि क्या रंग में परिवर्तन होता है। यदि रंग नीला-काला हो जाता है, तो विलयन आयोडीन विलयन है।