हमें अपने दैनिक आहार में फल, साग-भाजी और पादप आधारित खाद्य पदार्थों को सम्मिलित करने की सलाह इसलिए दी जाती है क्योंकि इनका सेवन न केवल हमारे शरीर को स्वस्थ रखता है बल्कि हमारे पर्यावरण और हमारे ग्रह (पृथ्वी) के लिए भी अच्छा है।

इसके अतिरिक्त, ये खाद्य पदार्थ हमें आवश्यक खाद्य घटक प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टे फलों जैसे नींबू और संतरे में विटामिन C पाया जाता है, जो मसूड़ों से रक्त आने और सूजन जैसे स्कर्वी रोग को दूर करने में सहायता करता है।