आपके घर में कटोरे में रखा हुआ दूध फट गया है। अपने माता-पिता के साथ चर्चा करें कि आप इसे किस प्रकार उपयोग कर सकते हैं? इस प्रक्रिया में आप पृथक्करण की किस विधि का प्रयोग करेंगे।
घर में फटे हुए दूध (दही) का उपयोग हम मक्खन और छाछ बनाने के लिए कर सकते हैं। इसके लिए मैं अपने माता-पिता के साथ चर्चा करके दही को एक बड़ी मथनी में रखूँगा और उसे मथने की प्रक्रिया करूँगा।
इस प्रक्रिया में मैं पृथक्करण की मथना विधि का प्रयोग करूँगा। दही को मथने से मक्खन हल्का होने के कारण ऊपर तैरने लगता है और छाछ नीचे रह जाती है।
इस प्रक्रिया द्वारा हम दो भिन्न परंतु उपयोगी अवयवों को पृथक कर सकते हैं। ऊपर तैरते हुए मक्खन को निकालकर हम उसका उपयोग कर सकते हैं और नीचे बची हुई छाछ का उपयोग पीने के लिए कर सकते हैं।
Explanation
पाठ्यपुस्तक के अनुसार, फटे हुए दूध यानी दही को मथनी में मथकर मक्खन प्राप्त किया जाता है, जिसे मथना कहते हैं। इस प्रक्रिया में मक्खन हल्का होने के कारण ऊपर तैरता है और छाछ नीचे रह जाती है, जिससे दोनों उपयोगी अवयवों का पृथक्करण हो जाता है।