दो बैलों की कथा प्रेमचंद जी की एक अद्भुत और प्रभावपूर्ण कहानी है। इस कहानी का विषय विपत्ति या चुनौती के समय में अपने मित्र का साथ निभाना तथा दमनकारी शासन का डटकर विरोध करना है। लेखक ने भाषा की चित्रात्मकता और संवादात्मकता के माध्यम से इस भाव को पुष्ट किया है।

कहानी की क्रिया/कार्य में बैलों का अत्याचार सहना और उसका डटकर सामना करना प्रमुख है, जैसे - "मर जाऊँगा, पर उसके काम तो न आऊँगा।" परिवेश/देश-काल वह समय है जब भारत पर अंग्रेजों का दमनकारी शासन चल रहा था और भारतवासी अपने-अपने ढंग से विरोध कर रहे थे।

इस कहानी का मुख्य विचार स्वतंत्रता के लिए संघर्ष करने और विपत्ति में एक-दूसरे का साथ न छोड़ने की प्रेरणा देना है। कहानी के प्रमुख चरित्र/पात्र हीरा, मोती, गया, बैल और झूरी हैं। झूरी का बैलों से स्नेह से गदगद होना और उसकी स्त्री का बैलों को देखकर जल उठना एक प्रबल विरोधाभास दर्शाता है।

कहानी का परिणाम अत्यंत मार्मिक और प्रेरणादायक है। अंत में बैल झूरी के प्रति अपना अटूट स्नेह प्रकट करते हैं; "दोनों सिर झुकाकर उसका हाथ चाटने लगे। दोनों की पूँछें खड़ी हो गईं।" यह उनकी निष्ठा और एकता का प्रतीक है।