साधारण नमक की विभिन्न विलायकों— जल, सिरका और तेल में घुलनशीलता की जाँच करने के लिए हम एक परीक्षण कर सकते हैं। इसके लिए हमें इन तीनों विलायकों की एक निश्चित मात्रा लेनी होगी।

सबसे पहले जल में नमक डालकर भली-भाँति विलोड़ित कीजिए। प्रारंभ में नमक पूर्णतया घुलकर एक विलयन बनाता है, जिसे असंतृप्त विलयन कहते हैं। जब और नमक डालने पर वह घुलना बंद कर देता है और तली पर बैठना आरंभ हो जाता है, तब वह संतृप्त विलयन कहलाता है।

इसी प्रक्रिया को सिरका और तेल के साथ भी दोहराइए। प्रत्येक विलायक में धीरे-धीरे नमक डालिए और विलोड़ित कीजिए। अवलोकन कीजिए कि नमक पूर्णतया घुलना बंद होने से पूर्व आप कितने चम्मच नमक डाल सकते हैं।

किसी विलायक की एक निश्चित मात्रा (जैसे 100 mL) में घुलने वाले विलेय की अधिकतम मात्रा को उसकी घुलनशीलता या विलेयता कहते हैं। प्रत्येक विलायक में नमक की घुलनशीलता की तुलना इस आधार पर की जाती है कि संतृप्त विलयन बनने से पूर्व कितनी मात्रा में नमक घुला।

अपने अवलोकनों को एक तालिका में अंकित कीजिए। इस तुलना से हम यह भी चर्चा कर सकते हैं कि क्या जल वास्तव में सबसे सर्वतोमुखी विलायक है, क्योंकि विभिन्न विलायकों में विलेय की घुलने की क्षमता भिन्न-भिन्न होती है।