Question 18 of 37intermediate💡 UnderstandShort Answer2 marks
चीनी और रेत दोनों ठोस हैं। चीनी जल में घुल जाती है जबकि रेत नहीं। ऐसा क्यों?
Correct Answer
चीनी एक घुलनशील ठोस पदार्थ है जबकि रेत एक अघुलनशील ठोस पदार्थ है। जल के कणों के बीच कुछ रिक्त स्थान होते हैं।
जब चीनी को जल में घोला जाता है, तो चीनी अपने घटक कणों में टूट जाती है और इसके कण जल के कणों के बीच मौजूद रिक्त स्थानों को घेर लेते हैं। इसी कारण चीनी जल में पूर्णतया घुल जाती है।
दूसरी ओर, रेत एक अघुलनशील ठोस है। रेत के कण जल के कणों के बीच के रिक्त स्थानों में नहीं समाते हैं, इसलिए रेत जल में नहीं घुलती है।
Exercise: 7.3 पदार्थ की तीनों अवस्थाओं में अंतराकणीय स्थान किस प्रकार भिन्न होते हैं? | (Page 108)
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Explanation
पाठ्यपुस्तक के अनुसार, जल के कणों के बीच रिक्त स्थान होते हैं जिनमें घुलनशील पदार्थों जैसे चीनी के कण समा जाते हैं। रेत एक अघुलनशील ठोस पदार्थ है, इसलिए इसके कण जल के रिक्त स्थानों में नहीं घुल पाते हैं।