पत्तियाँ पौधे की 'भोजन-निर्माण-शाला' होती हैं, जहाँ प्रकाश संश्लेषण द्वारा भोजन निर्मित होता है। पौधों द्वारा पत्तियों में निर्मित इस भोजन को पौधे के सभी भागों में ले जाया जाता है।

इस भोजन का परिवहन पतली नली जैसी संरचनाओं के एक समूह द्वारा होता है, जिन्हें पोषवाह (फ्लोएम) कहते हैं। यह संरचना भोजन को पौधे के विभिन्न भागों तक पहुँचाने का कार्य करती है।

पोषवाह के माध्यम से परिवहित भोजन पौधे के अन्य भागों जैसे बीज और जड़ों में भंडारित हो सकता है, जहाँ से आवश्यकता पड़ने पर इसका उपयोग किया जाता है।