यदि हड़प्पा के किसी पुरुष या महिला को आज के भारत के सामान्य रसोईघर में ले आया जाए, तो उन्हें कई बातें आश्चर्यजनक लगेंगी।

सबसे पहले, उन्हें खाद्य सामग्री खरीदने के लिए मुद्रा के प्रचलन पर आश्चर्य होगा। हड़प्पा काल में आज की तरह मुद्रा का प्रचलन नहीं था, अतः वे व्यापार अन्य वस्तुओं के आदान-प्रदान से किया करते थे।

दूसरा, आधुनिक रसोईघर में उपलब्ध खाद्य वस्तुओं की विशाल विविधता उन्हें हैरान कर देगी। हड़प्पावासी मुख्य रूप से जौ, गेहूँ, कुछ मोटे अनाज, बाजरा और कभी-कभी धान जैसे अनाज, दलहन और अनेक किस्म की सब्जियों पर निर्भर थे। आज की रसोई में दुनिया भर से आई विभिन्न प्रकार की चीज़ें उन्हें नई लगेंगी।

तीसरा, खाना पकाने के आधुनिक उपकरण और तकनीक उनके लिए एक बड़ा आश्चर्य होंगे। उन्होंने हल सहित खेती के कई उपकरण बनाए थे, लेकिन आज के रसोई उपकरण उनकी समझ से परे होंगे।

अंत में, आज के समय में खाद्यान्नों का भंडारण और उन्हें सुरक्षित रखने के तरीके भी उन्हें आश्चर्य में डाल देंगे। ये बदलाव दर्शाते हैं कि हड़प्पा सभ्यता से लेकर वर्तमान भारतीय सभ्यता तक हमारी जीवन-शैली और तकनीक में कितना विकास हुआ है।