जल में तेल, सिरका और शहद जैसे द्रवों को मिलाने पर हम देखते हैं कि सभी द्रव जल में एक समान व्यवहार नहीं करते हैं। कुछ द्रव जल में पूरी तरह मिल जाते हैं, जबकि कुछ नहीं।

सिरका और शहद जैसे द्रव जल में पूरी तरह मिल जाते हैं और ये जल में घुलनशील होते हैं। ये जल के साथ मिलकर एक समान घोल बनाते हैं।

इसके विपरीत, तेल जल के साथ मिश्रित नहीं होता है। तेल जल में अघुलनशील होता है और कुछ समय के लिए रख देने पर यह जल में एक अलग परत बना लेता है। इसलिए, हम कह सकते हैं कि कुछ द्रव जल में घुल जाते हैं और कुछ नहीं।