पाठ्यसामग्री के अनुसार, जल विभिन्न रूपों में पाया जाता है— द्रव (वर्षा में), ठोस (बर्फ में) और वाष्प के रूप में। इसलिए बर्फ जल का ठोस रूप है और वाष्प जल का वाष्प रूप है। महासागरीय जल खारा होता है, इसलिए यह पीने के लिए अनुपयुक्त है। वर्षा जल मीठा जल होता है, जिसे पीने के लिए उपयोग किया जा सकता है, अतः यह पेय जल है।