जल एक द्रव है और द्रवों के कण स्वतंत्र रूप से गति कर सकते हैं। अतः जल को स्थायी रूप से तोड़े या काटे बिना इसमें अँगुली घुमाई जा सकती है, जबकि ठोस पदार्थों में ऐसा नहीं किया जा सकता।