कुल्फ़ी बनाने के चरण:

(1) दादाजी ने बहुत सारा दूध मँगाया।

(2) दादी ने सवेरे 9 बजे कढ़ाई में दूध उबालने के लिए रख दिया।

(3) माँ और चाचाजी थोड़ी-थोड़ी देर में चमचे से दूध चलाते रहे।

(4) 10 बजे तक दूध गाढ़ा हो गया और ठंडा होने के लिए रख दिया।

(5) 11 बजे चाचाजी ने बर्फ़ कूटकर मटके में भरी और नमक मिलाया।

(6) दादी और माँ ने गाढ़े दूध में चीनी, केसर, पिस्ते और बदाम डाले।

(7) कुल्फ़ी के तिकोनों में दूध भरकर मटके में डाल दिए।